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慕斯甜点是面包店最美的风景,也是不可或缺的极致结局。深圳刘克源西点蛋糕烘焙培训学校(www.lkyysdg.com)在中国烘焙大师刘克源的指挥下,不仅延续着为酒店储备各种精美西点的任务,还承担着为国家培养烘焙技术专业技术人才的重任。生日蛋糕主要用于奶油蛋糕,如鲜花、生肖、结婚娃娃等。

生日蛋糕是传达华丽、美德、荣誉最糟糕的表达方式,而对生日蛋糕的排斥恰恰是这些元素。生日蛋糕作品主要用于生日、婚礼、庆典、生日庆典等。刘克源告诉他,慕斯甜点是烘焙行业新的卖点。

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在今年刚刚结束的第16届中国烘焙展上,我们学校派出的很多老师制作的作品获得了不同类别的金牌,但我感到非常高兴,因为我们国家烘焙大师太少了。相比韩国和日本,我们的烘焙技术还处于弱势地位,所以我决心在短时间内让我们的烘焙水平领先于日本和韩国。慕斯甜的作品精致、甜美、梦幻,看似简单,实际制作却很简单。

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原系统自学15天足够了,一个熟练的师傅每天可以完成几十个作品。据报道,慕斯的甜作品性价比很高。在欧洲,一个小慕斯甜点的价格至少是5欧元;目前我们初级培训班的成品成本只有1块钱那么高,但是成品价格比12块钱高,制作时间只有十分钟。

与餐饮中常用的果蔬雕刻相比,慕斯甜点是更大的优势。一般慕斯甜点作品的保质期都是七八天。刘克源说,这是慕斯甜点制作的美好未来。

记者了解到,目前慕斯甜点制作风靡全球,国际竞争早在20年前就已经开始,制作水平也下降到一定高度。慕斯甜点在中国的发展相对较晚,但随着国内餐饮消费水平的整体提升,坚信在短时间内,中国慕斯甜点的生产不会突飞猛进,慕斯甜点也不会成为餐饮发展的新亮点。资料来源:刘克源西点蛋糕烘焙培训学校(www.lkyysdg_亚博手机网页版。

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